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Délai de germination des graines potagères

fleche_haut

Délai de germination des différentes graines et température idéale
Durée de conservation des graines

Ces données sont pour une conservation classique des graines. À savoir, il faut les conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière soit dans des sachets papier ou tubes plastiques genre tube d'aspirine. Surtout pas dans des supports en aggloméré ou contreplaqué car les colles qu'ils contiennent sont germicides.

Mais il existe une autre méthode, utilisée par les conservatoires de graines et les semenciers, c'est la congélation. Toutes les graines potagères, bien séchées, peuvent être congelées sans limite de germination.

Plantes Température possible Température idéale Nombre de jours de levée en pleine terre Nombre de jours de levée sous abri chauffé Durée de conservation des graines
Plante Température possible Température idéale Nombre de jours de levée
en pleine terre
Nombre de jours de levée
sous abri chauffé
Durée de conservation
des graines
Artichaut 21-24ºC   15-30 jours 6-14 jours 7 ans
Asperge 16-21ºC   20-30 jours 16-22 jours 5 ans
Aubergine 20 - 32ºC   8-14 jours 5-10 jours 5-7 ans
Basilic   18 - 20ºC     8 ans
Bette à carde 5 - 32ºC 16 - 22ºC 7-10 jours 5-8 jours 4-5 ans
Betterave 15 - 26ºC   8-10 jours 6-8 jours 4-5 ans
Brocoli 21ºC   10-12 jours 8-10 jours 4-5 ans
Carotte 10 - 30ºC 15 - 20ºC 10-15 jours 5-8 jours 3 ans
Céleri 13ºC   20-25 jours 8-14 jours 6-8 ans
Céleri rave 13ºC   20-25 jours 8-14 jours 8 ans
Cerfeuil     10-14 jours 6-8 jours  
Chicorée 20ºC   4-5 jours 2-3 jours 6-8 ans
Choux 15 - 23ºC   4-8 jours 3-4 jours 4-5 ans
Chou chinois (pet-saï) 15 - 23ºC   4-8 jours 3-4 jours 4-5 ans
Chou de Bruxelles 13 - 30ºC   4-8 jours 3-4 jours 4-5 ans
Chou-fleur 15 - 23ºC   4-8 jours 3-4 jours 4-5 ans
Chou navet (rutabaga) 21ºC   4-8 jours 3-4 jours 4-5 ans
Chou pommé 16 - 22ºC       4-5 ans
Chou-rave 21ºC   4-8 jours 3-4 jours 5 ans
Ciboulette   18ºC env. 18 jours   2-3 ans
Citrouille 15 - 28ºC   10-20 jours 6-12 jours  
Concombre 15 - 35ºC 20 - 25ºC 6-8 jours 2-4 jours 10 ans
Coqueret du Pérou 18ºC     21-30 jours  
Cornichon 15 - 18ºC       8 ans
Courge 15 - 28ºC   7-10 jours 6-8 jours 10 ans
Courgette 15 - 28ºC   7-10 jours 6-8 jours 6 ans
Cresson alénois 18ºC   2-4 jours 1-2 jours 3-4 ans
Endive 20ºC   10-12 jours 6-10 jours  
Épinard 13 - 30ºC   3-5 jours 2-4 jours 4-5 ans
Fenouil 15 - 18ºC       4 ans
Fève 21ºC   10-14 jours
(trempage de 24h utile)
5-8 jours
(trempage de 24h utile)
6 ans
Haricot 16 - 30ºC 20 - 25ºC 6-8 jours
(trempage de 24h utile)
3-5 jours
(trempage de 24h utile)
3-4 ans
Laitue 5 - 28ºC 7 - 18ºC 7-10 jours 3-5 jours 3 ans
Mâche 18ºC 20ºC 9-10 jours 6-8 jours  
Mais doux 21ºC   7-8 jours 5-6 jours 2 ans
Melon 15 - 28ºC   7-8 jours 5-6 jours 5 ans
Pastèque 20 - 32ºC   7-8 jours 5-7 jours  
Navet 15 - 23ºC   4-6 jours 3-4 jours 4-5 ans
Oignon 15 - 26ºC   9-12 Jours 6-9 Jours 2 ans
Oseille 15 - 26ºC   5-8 Jours    
Panais 21ºC   21-28 jours
(trempage de 24h utile)
  3 ans
Persil 17 - 29ºC   28-35 jours
(trempage de 24h utile)
16-22 jours
(trempage de 24h utile)
2 ans
Piment 15 - 35ºC 20 - 22ºC 10-16 jours 7-12 jours 3 ans
Pimprenelle     18-22 jours 14-18 jours  
Pissenlit     17-22 jours 14-18 jours  
Poireau 12 - 16ºC   10-15 jours 8-10 jours 3 ans
Pois 13 - 30ºC   18-22 jours 10-15 jours 3 ans
Poivron 17 - 29ºC   10-16 jours 7-12 jours 3 ans
Pomme de terre 15 - 26ºC       1 hiver
Radis 17 - 29ºC   3-5 jours 2-3 jours 4-5 ans
Radis noir 17 - 29ºC   3-5 jours 2-3 jours  
Roquette 20ºC       4 ans
Salsifis 20ºC   10-12 jours 6-10 jours 4 ans
Tomate 15 - 35ºC 20 - 22ºC 7-9 jours 4-6 jours 5 ans
Tournesol         7 ans